釜山必吃美食：元祖鮑魚粥，海雲台早午餐的首選，濃郁鮑魚內臟精華的溫暖滋味

每次來到釜山，總有幾間餐廳是讓我心心念念、就算排隊也要二訪甚至三訪的。
說到釜山必吃美食，位於海雲台的元祖鮑魚粥絕對榜上有名。
對於像我這樣擁有「中式胃」、早餐一定要吃熱騰騰食物的人來說，能在清晨 6:30 就品嚐到一碗充滿鮮味的海雲台鮑魚粥，簡直是旅程中最幸福的事。
真的是迫不及待分享這間連挑剔的朋友都讚不絕口的老字號美味。

溫暖心靈的初訪：與姐妹的鮮味邂逅

第一次蒞臨這間店時，是前一晚在飯店做足了功課，隔天一早拉著姐妹直奔店面。
當時正值冷冷的天氣，推開門那陣陣的海鮮香氣撲鼻而來，點了一碗招牌鮑魚粥，吃下去的第一口，鮮甜的味道果然沒有讓我失望。
那種從胃暖到心裡的滿足感，讓這間店立刻列入我的必回訪清單。

為什麼大家都愛「元祖鮑魚粥」？

濃郁鮮甜的招牌鮑魚粥

這裡的鮑魚粥之所以出名，是因為加入了鮑魚內臟一同熬煮，呈現出迷人的淺綠色。
口感綿密順滑，每一口都能吃到鮮嫩的鮑魚切片，這正是最道地的釜山風味。

不容錯過的皮薄蒸餃

除了主角鮑魚粥，我們還點了韓國人非常喜愛的「蒸餃子」。
這裡的餃子是標準的皮薄餡多，內餡紮實多汁，配著熱粥一起吃非常對味，是許多饕客默默推薦的隱藏必點。

豪華升級：生鮑魚與黃油烤鮑魚

第二次帶著王老闆及朋友回訪，我們挑戰了更奢侈的吃法：加點了「生鮑魚」與「黃油烤鮑魚」。

• 黃油烤鮑魚： 其實就是奶油煎鮑魚片，奶油的香氣完全滲入鮑魚中，口感彈牙且香氣逼人。同行朋友吃過後大愛，甚至連續兩天的早餐都指定要來這裡報到，可見魅力之大。
  

• 生鮑魚： 如果你喜歡海鮮原始的鮮甜，一定要試試生鮑魚！這裡的鮑魚非常新鮮，切成薄片後口感清脆帶點嚼勁，完全沒有腥味，沾一點香油鹽或辣醬，那種海味的鮮甜會在嘴裡擴散開來。
  

元祖鮑魚粥：店內特色與用餐建議

根據我的觀察，這間老字號餐廳不僅深受觀光客喜愛，連在地韓國人也常去。

• 多樣化的口味： 除了招牌鮑魚粥，店內還有「特級鮑魚粥」（鮑魚份量加倍）可供選擇。
  

• 貼心服務： 店內環境整潔，且菜單通常附有圖片，對於自由行的旅客來說點餐非常方便。
  

• 最佳造訪時間： 由於營業時間極早，建議可以避開早晨 9:00-10:00 的尖峰時段，享受更悠閒的用餐氣氛。

釜山海雲台「元祖鮑魚粥」店家資訊

這間店的地點就在海雲台著名的飯店與沙灘附近，交通相當便利。

• 韓文店名： 원조전복죽

• 地址： 부산광역시 해운대구 해운대海邊路298路 24

• 營業時間： 06:30 – 23:00

• 鄰近地點： 近海雲台海水浴場、Paradise Hotel Busan

結語：下次去釜山，我還要再去吃！

元祖鮑魚粥不僅僅是一碗粥，它乘載了釜山特有的海味與早晨的溫暖。
無論是與姐妹的輕旅行，還是帶著家人朋友回訪，這裡的品質始終如一，完全沒有讓大家失望。
如果你正在規劃釜山行程，請務必把這間海雲台的經典美食放入清單中！